鲍鱼归于贵重的“海珍品”之一，养分价值极高，它的肉质也十分细嫩，味道鲜美，还具有海洋“软黄金”的，美誉。不过鲍鱼也是有等级之分，一个重要的规范便是“头数”。3头与9头也仅仅其间的两种，一般都是按干货时核算的，下面咱们就来好好了解一下几头的差异。

  鲍鱼分几头，实际上的意思便是一斤中含有多少个鲍鱼，比方9头鲍，便是9个鲍鱼加起来有一斤重。也就从另一方面代表着头数越少，鲍鱼的个头越大，那当然价格也就越贵。一般来说1头、2头鲍都是归于和罕见的极品鲍鱼，一切常听到他人说有钱难买2头鲍。

  9头鲍不归于最低一级的，可是跟上等的3头鲍比起来，仍是差劲许多，3头鲍算是很常见的上等鲍鱼了，养分很丰厚，个头也比较适中，肉质十分新鲜的。咱们去买鲍鱼的线头鲍，味道鲜美，雅俗共赏。

  那么怎么折腰鲍鱼的优质？其实咱们咱们能够从鲍鱼的外表来调查，优质的鲍鱼从色泽上来看是呈米黄色或许浅棕色，外形也层椭圆形，个头比较均匀，外表有薄薄的盐粉，再看其肉质，肉比较厚，鼓壮丰满，新鲜。

  1、将鲍鱼肉与壳切开，将肉改花刀，在把肉放到壳中。然后将粉丝焯熟一点，捞出一些粉丝铺在鲍鱼上，之后放在蒸锅大火蒸10分钟左右。

  2、预备调料汁，把大蒜和小米椒切成碎，参加生抽、香醋，食盐，最终淋上热油，拌和一下，等鲍鱼蒸熟后就淋上调料汁在上面就能够了。

  鲍鱼有等级之分，所以鲍鱼一般都是按头数来卖，头数越少，那么价格就越贵，最有养分、最上等的鲍鱼就会1头、2头鲍，当然3头鲍也是很优质的。回来搜狐，检查更加多