鲍鱼是一种海鲜，尽管价钱贵重，可是营养价值是很丰厚的，是很合适孕妈妈吃的，可是在日子中有很多人是不靠港口的，所以很难吃到新乡的鲍鱼，很多人只能吃冷冻的鲍鱼，那么冷冻鲍鱼有什么家常做法呢？

  鲍鱼，这种被誉为“海中珍品”的甘旨海鲜，不只口感新鲜，并且富含丰厚的蛋白质和营养元素。许多人对鲍鱼的做法有些困惑，觉得它在大多数情况下要杂乱的烹饪技巧，但是其实，简略易做的鲍鱼甘旨相同能让你大快朵颐。

  导语：鲍鱼一煮就老，很多人做欠好，海边人教你正确办法，又新鲜又脆爽！大家好：我是美丽的海边城市烟台的村庄荣姐，今日给大家伙儿一起来共享鲍鱼的甘旨做法。鲍鱼的外形由于长得像耳朵，所以人们也叫它“海耳”。

  鲍鱼，作为海鲜中的极品，其鲜美口感常常让人垂涎欲滴。但在饭馆享受它在大多数情况下要花费不菲的价值，但是，家中也能够轻松做出甘旨可口的鲍鱼照料。

  昨日我的《舌尖上的前史:鲍鱼趣谈》那篇文章，曾提到，“鲍鱼”这个旧日王府贵族的专享贵重食材，现在现已走上了平民百姓的餐桌。

  最常吃的鲍鱼做法应该便是加蒜蓉清蒸了，还有咱们客家人很爱吃的鲍鱼煲鸡，不过入秋后，鲍鱼用来煲汤真的很不错，香醇稠密又甘旨，便是有很多人都不会煲，现在来跟大家伙儿一起来共享一锅鲍鱼汤做法，学会了能够常给家人煲哦。

  主页菜谱大全 鲍鱼清炖鸭心简介 依仍然美食原创于2015-02-28未经答应，不得转载!鲍鱼古称鳆鱼，又称镜面鱼、九孔螺、明目鱼等，是一种海产贝类。它归于软体动物，在我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省滨海均有出产。东南亚华裔和港澳同胞对鲍鱼特别喜爱。

  此菜选用大连鲜鲍作为主料，先浸后煎，撒入略带焦香的玫瑰海盐，并交融东南亚特征，参加咖喱粉、姜黄粉、椰浆等调味，最终滴入柠檬汁，在解腻增香的一起，也丰厚了此菜的味觉层次。

  应菜河老厦门餐厅水晶鲍鱼冻是店里的特征菜，有点像土笋冻的做法，整块的鲍鱼包裹在冻里，冰冰的，粘上酱料，很爽口。沙拉松板肉裹着香炸粉的肉柳，淋上沙拉，摆盘也美丽，吃起来很香，肉质也嫩。雪花牛肋骨，名副其实的牛肋骨血，一片片浇上酱汁，肉煮的刚刚好，不柴不干，有够入味。

  锅里加油，用几种蔬菜料沫爆锅，加X0醬、黄灯笼、辣酱炒香调味，加红油、白醋，放凉拌鲍鱼仔，用莴苣丝垫底，鲍鱼仔放上面装盘即可。

  食材&配料:鸭腿、胡萝卜、豆芽、春卷皮、面包糠、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、味精、甜面酱、浓缩橙汁、大料、葱姜。

  鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只要半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的贵重食材，位列鲍、参、翅、肚四大海味之首。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质娇嫩细滑，味道极端鲜美，非其它海味所能比较，价格贵重,素有『一口鲍鱼一口金』之说。