咱们常说价格昂贵又十分养分的食材“鲍参翅肚”，别离指的是鲍鱼、海参、鱼翅、花胶。那么鲍鱼花胶汤怎么做，要炖多久？一同来了解下吧。

  2.、将浸发好的鲍鱼、老姜和葱结放入高压锅，参加约没过鲍鱼2倍的清水，再倒适量料酒，上气后高压先压2个半小时。

  3、此刻要将花菇洗净浸在冷水中。开端处理花胶：一般汤锅里放水、葱结和老姜、浸发好的花胶，大火煮滚后倒入适量料酒，小火煮30分钟去除花胶的腥味。捞出花胶冲水一下，备用。

  4、压力锅放气后开盖，参加处理好的花胶和浸发好的瑶柱，持续高压再压2个半小时。

  5、压力锅放气，将锅里的东西连汤带料倒入砂锅内（不过最好挑去葱姜），这时能参加鸡和花菇了（鸡要事前切块焯去血水：即把鸡块放在沸水中煮3分钟，捞出洗去血水和肉渣），再参加适量新的老姜和葱结，大火，水滚后倒入适量料酒，转小火再炖1个半小时就好了

  其实炖汤是没什么技能和难度的，不过便是食材加水慢炖算了。也或许某两个人放食材的先后顺序不相同，也没有讲谁的办法必定便是对的，横竖JiJi的炖法一是从小看我娘家妈妈做，二是通过自己实验，总归没有腥味怪味，又合适自家人的口味。

  这锅汤看似杂乱，其实也相同便是食材+水算了，不过有些费事却是真的，不是因尴尬，而是这个鲍鱼实在是要“饱经沧桑”才松软啊！尽管现已切片，可毕竟是干制的，并且现已溏心，所以还要炖煮很长一段时间的，即使是压力锅也至少要4、5个小时。

  花胶提早一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其天然冷却，大约费时3－6小时（假如用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。

  鲍鱼干先用冷水浸泡4小时，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，当即捞出置入凉水盆中。这样重复几回，比及鲍鱼胀大时停止。

  其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。

  其二，也可选用鸡骨汤来发。选用此办法需先用温水将鲍鱼片泡半响，并用刷子刷去尘垢，洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。

  以上便是小编收拾的一些关于鲍鱼花胶汤怎么做，要炖多久的有关的材料了，希望能协助到您。了解更多有关信息，请重视【1588.TV】。

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