人们称号鲍鱼的时分,一般不说多重,而是用“头”来核算,例如“三头鲍”“四头鲍”“八头鲍”等。

  我国古代盛行的是“司马斤算法”,简略来说,所谓“几头鲍”,便是一司马斤(604.79克)里有几只干鲍鱼。在清朝,官员们向皇上进贡时,会依据官级献上不相同的标准的干鲍,等级越高进贡的标准越大,可见干鲍在古人心中的位置。

  三头鲍,是指1司马斤里有3个干鲍鱼,均匀下来一个200克。四头鲍,则指1司马斤里有4个干鲍鱼,每个均匀150克。九头鲍,意味着1司马斤有9个干鲍鱼,每个大约67克。1司马斤傍边,鲍鱼数量越少,代表干鲍鱼的个头越大,价格越贵。

  香港有句话讲的是,“千金难买两端鲍”,指的便是两端鲍的显贵位置。两端鲍,便是指1司马斤里有2只巨细相同的干鲍鱼。商场上很常见的多是6-9头鲍,1-3头鲍适当稀疏,在珠海举办的“鲍鱼王”竞赛中,曾呈现过最大的一只鲍鱼,分量约700克,是人工饲养的,十分可贵。

  不过,跟着鲜鲍鱼占有了首要商场,“头”的概念也渐渐变得广泛。现在,在鲍鱼计量上,除了我国香港和新加坡等地仍然在沿袭“司马斤”这种算法,我国大部分地区已开展出了2.0版别:从司马斤变为市斤,干鲍鱼也变成了鲜鲍鱼。

  所以,在咱们身边一些餐厅和商场,假如你看到“两端鲍”“一头鲍”乃至“半头鲍”时,可别再吃惊,人家或许讲的仅仅鲜鲍鱼罢了。假如是干鲍鱼,那可真是无价之宝了!

  别的,鲍鱼可谓全身都是宝,它的壳,中药称石决明,有明目退翳之成效,古书又称为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳效果,可用于治疗头晕眼花、高血压及其他病症。鲍壳那颜色艳丽的珍珠层,还能作为装饰品和贝雕工艺的质料。