1、“头”是指是一斤鲍鱼的数量。一头鲍鱼便是一市斤1个的鲍鱼、两端鲍鱼是一市斤2个的鲍鱼。

  2、鲍鱼几头的说法是源自分量，也便是一市斤能称几个的意思。一斤重的鲍鱼有几只，就叫几头鲍。如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；……以此类推，九只就叫九头鲍……一斤32个的鲍鱼称之为32头鲍鱼。

  3、需求阐明的是，这儿的一斤是一司马斤，604克。而鲍鱼越大越值钱，饲养周期越长，危险大、本钱高。“头”数越少价钱越贵，即所谓“有钱难买两端鲍”。现在以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻鲍体积最小，头数也最多。